TISDAG

Min jobbhelg slutade tidigare än vanligt då jag inte mådde alls bra på söndagen strax innan lunch. Så R fick hämta mig från jobbet. Tog en dusch och sen intog jag sängen! Där låg jag resten av söndagen och igår tog jag mig till soffan hehe. Nu mår jag mycket bättre. Igår kväll var vi tvungna att handla mat, sagt och gjort. Jobbigt var det men äta bör man ändå.
 
Nej, nu ska jag ta ett långt bad! :)
Allmänt | | En kommentar |

Dahl curry gryta

Detta är en traditionell indisk maträtt, som även veganer kan äta! Min moster och hennes man bjöd på detta när vi var hos dem för ett tag sedan. Dem äter bara vegansk kost :) Supergott, enkelt, billigt, miljövänligt och snabbt. Perfekt att äta under veckan, tillsammans med ris. Dock ser det kanske inte så jätte aptitligt ut, men som man säger, ögat kan luras :)
 
½ Gul lök
5 dl gula ärtor (redan kokta) eller röda linser
2 tomater, eller en burk krossade tomater
2 dl kokosmjölk
1 msk gul currypasta
1 msk curry
1 msk sojasås
1 msk grönsaksbuljong
1 morot
4 kokta potatisar
 
Stek den hackade löken tillsammans med curry och currypastan. Lägg i tomaterna och rör ner i grytan. Blanda i morot och de gula ärtorna eller röda linser och låt det koka upp. Häll i kokosmjölk, sojasås och grönsaksbuljong. Låt det koka i cirka fem minuter. Ha sedan i den kokta potatisen och låt den dra in smaken i några minuter. 
 
 
Allmänt | | Kommentera |

ONSDAG DEN 10 APRIL

 
Nu har jag och Tino varit på en kort promenad. Idag ska vi nämligen åka till Maria och Elias :) Först måste vi ta en buss till den andra bussen, hehe. Tar väl 1 timme allt som allt :) Spännande att få se hur Tino reagerar när Elias har börjat att ta sig fram med sin gå vagn, hihi.
Sedan ska vi lämna in bilen på lite lagning. Imorgon är jag också ledig från jobbet, då ska jag bara vara hemma och ta det lugnt. För jag ska jobba helgen nämligen.
Allmänt | | Kommentera |
Upp